Venkel is een zeer gezonde groente, het bevat weinig calorieën, is vet vrij en is een goede bron van mineralen. Daarnaast wordt venkel gebruikt als geneeskrachtig kruid, waarbij de zaadjes van de venkelplant worden gebruikt voor heilzame doeleinden. Het is bekend dat ze de spijsvertering bevorderen en een koortswerende, pijn- en hongerstillende werking hebben.

De oude Egyptenaren en Grieken kenden de plant als groente en als geneeskrachtig kruid. De oude Grieken gebruikten venkel als vermageringsmiddel en noemden het ‘marathon’ dat ‘dun worden’ betekent.

Venkelzaden werden van oorsprong ingezet bij allerlei problemen met de spijsvertering, maar ook voor de ‘geestelijke gezondheid’ werd venkel ingezet; ter verdrijving van duivel en z’n gevolg van heksen en boze geesten.

Het kan niet op met VENN-kel!!

Wilt u weten hoe VENN dit allemaal weet? Kijk dan op deze link. Of wat denk je van een overheerlijk gerecht, zoals Venkel in de oven met trostomaatjes en tijm?